「食品接触材料および製品用インクの食品安全国家基準」(GB 4806.14-2023) は、食品接触材料および製品用インクに関する中国初の国家基準であり、2023 年 9 月 25 日に正式に発表され、この規格の発行は、食品の安全性を確保し、消費者の健康を守るために、食品と接触する材料および製品用のインクの製造と使用を規制することを目的としています。
この規格は、食品に接触する材料および製品に使用されるインキおよびそれによって形成されるインキ層に適用され、「食品に接触する材料および製品に使用されるインキ」が、食品に直接接触する、または食品に接触する材料および製品に印刷されることを意図していることを明確に規定しています。食品と間接的に接触しますが、その成分がインクに使用される軽油などの食品インクに移行する可能性があります。
規格では、インクが食品と直接接触するかどうかに応じて、「食品インクと直接接触するもの」と「食品インクと間接的に接触するもの」の2つに分類されています。これら 2 種類のインクには、インクの安全性を確保するための基本的な原材料と添加剤の使用に関して異なる要件があります。食品と接触するインクの安全性を確保するために、この規格では次の基本要件が指定されています。食品と接触する材料および製品用のインクは、まず GB 4806.1 の規定を満たしている必要があり、その製造および印刷プロセスは GB 31603 の規定を満たしている必要があります。食品と直接接触して使用されるインクの基本原料および添加剤は、食品に直接添加できる物質を使用する必要があり、物質のリストは GB 2760 および関連する発表に準拠する必要があります。食品と間接的に接触するインクの基材は、安全性が評価され他の材料への使用が許可されている基材である必要があり、添加物質のリストは GB 9685 および関連する発表に従う必要があります。
この規格では、その後のインクの使用の特殊性を考慮して、「食品インクとの直接接触」と「食品インクとの間接接触」の移行試験を実施することを指摘しており、移行試験は次の条件で実施する必要があります。印刷後の最終製品規格を参照してください。ラベルの識別とトレーサビリティ: インクのラベルの識別とサプライ チェーンのすべてのリンクのトレーサビリティは、インクの供給源と使用を確実に追跡できるように規定されています。
「食品接触材料および製品用の食品安全国家標準インク」(GB 4806.14-2023) のリリースと実施は、中国における食品接触材料および製品用のインクの生産と使用に重大な影響を及ぼします。この規格は、適用範囲、製品分類、基本要件、その他の要件を明確にすることで、インクの生産と使用を効果的に規制し、食品の安全性リスクを軽減し、消費者の健康を保護します。
